Matförgiftning

Symtom

Symtomen på matförgiftning är kräkningar, diarréer och magknip. Man brukar oftast bli sjuk inom ett dygn efter det att man ätit den dåliga maten. Vilka sjukdomssymtom man får och hur sjuk man blir, beror på vilken mikroorganism man har fått i sig. Det finns både virus, bakterier och parasiter som sprids via mat. Efter en matförgiftning blir man oftast helt frisk igen, men vissa typer kan ge följdsjukdomar som exempelvis ledbesvär.

Kontakta oss

Om du misstänker att du blivit sjuk av mat som du köpt i en butik, på någon servering eller liknande är det viktigt att du omgående tar kontakt med sjukvården och ÅMHM. Vi gör ett besök där du köpt maten och tar prover för att utreda vad du kan ha blivit sjuk av. Om det tar för lång tid innan du kontaktar oss, finns det oftast ingenting kvar av den misstänkta maten att ta prov på och då går det inte heller att fastställa orsaken till sjukdomen.

En annan orsak till varför det är viktigt att du kontaktar oss omgående är att vi med din hjälp kanske kan förhindra att fler blir sjuka. Om du har mat kvar hemma som du tror att du blivit sjuk av – spar den kyld. Den kan behövas för provtagning.

Restaurangägares skyldighet

Restaurangägare måste enligt livsmedelslagen omedelbart kontakta ÅMHM om en kund meddelar misstanke om matförgiftning orsakad av restaurangens mat.